總要去趟衢州吧，吹吹信安的晚風(fēng)，逛逛水亭門(mén)的古街，嘗嘗三頭一掌的鮮美，感受南孔圣地的深秋。當(dāng)然衢州十大特產(chǎn)定然不能錯(cuò)過(guò)。

一、三頭一掌
衢州傳統(tǒng)鹵味“三頭一掌”（兔頭、鴨頭、魚(yú)頭、鴨掌）是地方風(fēng)味特色小吃。最大特點(diǎn)是辣、咸、鮮、香，辣中有味，鮮有余味。

二、龍游發(fā)糕
龍游發(fā)糕是中國(guó)最古老的面點(diǎn)之一，用當(dāng)?shù)氐母吡幻?、糖、酥油等食材制成。糕點(diǎn)口感綿軟，味道甘香，口感獨(dú)特。

三、常山胡柚
常山胡柚是由柚子和其他柑桔雜交而成，耐寒耐貯、大小適中、色澤金黃、甘中微苦、風(fēng)味獨(dú)特。能與“美國(guó)西柚”相媲美。

四、開(kāi)化清水魚(yú)
開(kāi)化清水魚(yú)是衢州地區(qū)的傳統(tǒng)名菜之一。清水魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，入口時(shí)帶有清香，食欲倍增，深受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏?ài)。

五、江山獼猴桃
江山獼猴桃是一種高品質(zhì)的獼猴桃品種，產(chǎn)于衢州江山縣。這種獼猴桃果皮橙黃，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，口感清甜，具有強(qiáng)烈的果香味。

六、江山綠牡丹茶
衢州江山市的特產(chǎn)綠牡丹，通過(guò)采摘、利用扇風(fēng)烘葉炒制，達(dá)到獨(dú)特的效果，保證牡丹茶的色澤翠綠、香味撲鼻。

七、常山猴頭菇
常山猴頭菇是常山縣特產(chǎn)山珍。其朵小型美，質(zhì)地細(xì)嫩、鮮甜爽口，不只養(yǎng)分價(jià)值高，另有藥用價(jià)值，著名國(guó)內(nèi)外。

八、常山山茶油
常山山茶油擁有兩千多年的歷史，長(zhǎng)期作為皇朝的貢品，通過(guò)提煉野生山茶果獲得的植物油，具有改善膽固醇含量、預(yù)防高血壓、心血管疾病等功能。

九、開(kāi)化龍頂茶
開(kāi)化龍頂茶產(chǎn)于浙江開(kāi)化縣齊溪鄉(xiāng)白云山等地，香氣馥郁持久，滋味鮮醇爽口，回味甘甜?！案刹枭G，湯水清綠，葉底鮮綠”，為開(kāi)化龍頂?shù)闹饕卣鳌?/p>

十、衢州椪柑
衢州椪柑是浙江的名果，有“亞洲寬皮橘之王”的美稱(chēng)。衢州柑橘以其“皮薄”、“香”、“肉干”而聞名，享譽(yù)海內(nèi)外。

每一樣衢州特產(chǎn)都有著不同的歷史和文化內(nèi)涵，代表著衢州美食和文化的精髓。如果你來(lái)到衢州，一定不要錯(cuò)過(guò)嘗試它們的機(jī)會(huì)哦。