總要去趟揚(yáng)州吧，吹吹古運(yùn)河的晚風(fēng)，逛逛東關(guān)街的燈火，嘗嘗揚(yáng)州早茶的精致，感受廣陵城的溫柔春夜。當(dāng)然揚(yáng)州十大特產(chǎn)定然不能錯(cuò)過(guò)。

一、儀征綠楊春茶
綠楊春茶又名“儀征綠楊春”，是我國(guó)傳統(tǒng)名茶，其特質(zhì)為“湯色翠綠、味香醇厚”。綠楊春茶品質(zhì)優(yōu)異，在眾多的名茶中獨(dú)占鰲頭。

二、高郵鴨蛋
高郵鴨產(chǎn)蛋多，蛋黃比例大，質(zhì)細(xì)而油多，尤以善產(chǎn)雙黃蛋而馳名中外。其蛋質(zhì)可用蛋白鮮、細(xì)、嫩，蛋黃紅、沙、油概括。

三、揚(yáng)州醬菜
揚(yáng)州醬菜是揚(yáng)州廣陵的特產(chǎn)，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點(diǎn)。清代時(shí)，揚(yáng)州醬菜曾被列為宮廷御膳小菜。說(shuō)到揚(yáng)州醬菜界，三和四美又是其中的翹楚。

四、界首茶干
界首鎮(zhèn)位于高郵正北，因該鎮(zhèn)位于高郵與寶應(yīng)兩縣交界之處，故稱界首。界首茶干色澤醬紅，質(zhì)地細(xì)嫩，久嚼有味，清香可口。

五、高郵湖大閘蟹
揚(yáng)州的大閘蟹是中國(guó)最有名的蟹類特產(chǎn)之一。而高郵湖大閘蟹名聲更是遠(yuǎn)揚(yáng)，其甜美可口的蟹肉精美細(xì)膩，受各地美食家的推崇。

六、揚(yáng)州獅子頭
揚(yáng)州獅子頭是淮揚(yáng)菜系中的經(jīng)典菜肴，以其口感鮮嫩受到人們的喜愛(ài)。通常由六成肥肉和四成瘦肉混合成拳頭大小的肉丸，吃起來(lái)肥而不膩。

七、揚(yáng)州鹽水鵝
“沒(méi)有一只鵝可以活著從揚(yáng)州跑出去”。鹽水鵝這道菜歷史悠久，以優(yōu)質(zhì)的、白鵝為原料，其肉質(zhì)松嫩、口感鮮美，吃起來(lái)有嚼勁，令人回味無(wú)窮。

八、寶應(yīng)藕粉
寶應(yīng)藕粉是揚(yáng)州寶應(yīng)縣的著名特產(chǎn)，此時(shí)蓮藕肉質(zhì)厚實(shí)、孔洞小，粉質(zhì)含量高，因此出粉品質(zhì)尤為上佳，早在明代就已成為貢品。

九、秦郵董糖
秦郵董糖是高郵地區(qū)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，擁有600多年的歷史。這種糖原名酥糖，主要由糯米粉、麥芽等原料手工精制而成，口感酥軟。

十、揚(yáng)州漆器
揚(yáng)州漆器是中國(guó)四大名漆器之一。揚(yáng)州漆器造型穩(wěn)固雅致，做工細(xì)膩精巧，色彩和諧勻稱，具有中國(guó)傳統(tǒng)工藝的民族特色。

每一樣揚(yáng)州特產(chǎn)都有著不同的歷史和文化內(nèi)涵，代表著揚(yáng)州美食和文化的精髓。如果你來(lái)到揚(yáng)州，一定不要錯(cuò)過(guò)嘗試它們的機(jī)會(huì)哦。