懷著對美食的無盡追求（好奇），錢辰將‘豆皮’的食譜打開翻看了起來。
十分鐘后，錢辰隨手關(guān)上了樣式長得像武功秘籍的食譜，眼神中透露出思索之色。
看完了食譜，他才明白為什么一個普普通通的地方小吃，品級居然能夠從綠色一直升到紫色。
因為‘豆皮’的上限足夠高！
食譜上詳細(xì)介紹了各個品級的制作方法。
綠色品級的豆皮對食材沒有任何要求，完全可以使用市面上最常見的食材制作。
到了藍(lán)色品級，對食材的品質(zhì)要求就極高了。看著食譜上羅列出來的食材，幾乎都是特供級別的珍饈。
至于紫色品級，系統(tǒng)直接提示他因為廚藝等級過低，沒有辦法觀看。
哪怕沒有看到，錢辰根據(jù)之前的規(guī)律，也有了一些猜想。
按照這個理論，其實不止‘豆皮’，有很多只使用最普通最常見食材的地方小吃都有類似的特點。
包括錢辰?jīng)]有按照食譜，自己僅憑借記憶就還原并改良的‘小錢生煎’。
在保持做法的同時，將食材的品質(zhì)提升，‘小錢生煎’的品質(zhì)一樣會提升，例如他新開發(fā)出來的蟹黃煎包。
不過在沒有食譜的情況下，他需要更多的時間，試驗各種不同食材的搭配。
難怪有人形容，研究美食的過程就像是一場通往未知的冒險，你永遠(yuǎn)也不知道前方會有什么在等著你。
有趣！
得到了新食譜，錢辰立刻躺好。
下一秒，他出現(xiàn)在了夢境訓(xùn)練空間之中。
具現(xiàn)出需要用到的食材，錢辰迫不及待地動手了。
首先是調(diào)制餡料，大多數(shù)豆皮的餡料都會摻雜上鹵過的豬肉、豆腐干、香菇等。
豬肉要選擇肥瘦相間的上好五花肉。
豆腐干要選結(jié)實的，并且要鹵進(jìn)味。
香菇選擇新鮮的即可。
三種食材鹵制前先切成丁，這樣會比較容易入味。
這時候從秘制牛肉粉的食譜中掌握的鹵制技巧派上了用場。
鹵水剛剛沸騰，一股濃香撲鼻而來，讓人嘴里下意識地開始分泌唾液。
將爐子調(diào)到合適的火力。
錢辰接下來將新鮮的蝦仁、竹筍同樣切成丁，放在一旁備用。
接著開始蒸飯。
不過豆皮使
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